Esse assunto é delicado e se precisa ter muita crítica, principalmente os leitores assíduos do GOOGLE e da Inteligência artificial. Existem milhões de dietas tentando provar alguma coisa ou para se conseguir um determinado resultado. Seja o consumo abusivo de cúrcuma, gengibre, ovo, couve, gordura ou simplesmente o jejum prolongado. Tem dieta para todos os gostos e com diversos objetivos!
Progressivamente tem se ampliado os estudos do que a dieta e a absorção dos nutrientes podem fazer na produção de neurotransmissores. Com isso, melhorar nossos sintomas de tristeza e ansiedade, ou até melhorar a cognição (memória). Isso é o que chamamos de “eixo intestino cérebro”. Acho absolutamente maravilhosa essa área, e é tranquilizante saber que há esforços para entender que específicas mudanças dos hábitos de vida podem ter como desfecho a melhora global da saúde, sem aumentar o consumo de remédios.
Na literatura, há uma dieta específica para melhorar a cognição, a chamada dieta MIND. Ela envolve a dieta Mediterrânea (conhecida pelo consumo baixo de carne vermelha, rica em peixes, frutas, castanhas, azeite), com a dieta
DASH (uma dieta para baixar os níveis pressóricos, com baixo consumo de sódio). Encontramos vários estudos em animais pontuando que essa dieta (MIND) é bastante promissora e poderia ser muito benéfica em humanos.
Em 2023, uma famosa revista americana publicou um estudo que acompanhou pacientes por 3 anos para avaliar o efeito da dieta na memória. A eficácia da dieta MIND, foi comparada com uma dieta genérica de limitação de consumo de calorias (como aquela que você sabe que deve fazer e não faz), justamente para avaliar se os componentes da dieta MIND poderiam ter a capacidade de melhorar a memória com os anos.
A realidade é que tanto os pacientes da dieta MIND, como os participantes da dieta de restrição calórica, emagreceram, tiveram uma leve melhora nos testes cognitivos, mas sem diferença entre ambos. Isso mostra que padrões de vida mais saudável, perda de peso e controle de risco cardiovascular é valido, mas por hora, falar que tal dieta, o consumo deste ou daquele alimento tem o poder de melhorar a cognição, ainda não.
Acho que vivemos numa época em que queremos uma saída mais imediatista para tudo. Consumir X para melhorar Y, isso para salvar aquilo, mas a realidade é que ainda devemos seguir “o incerto” hábito de vida saúdavel, não exagerar em doces, gorduras, não consumir alimentos ricos em gordura trans, enfim… seguir com o bom senso que nem todos querem ter.